Pomidor faszerowany kaszą jaglaną i cukinią to doskonała opcja dla każdego, kto ceni sobie zdrowe, pełnowartościowe i smaczne dania. To pyszne danie przygotowuje się szybko i syci na długie godziny, idealne na wartościowy obiad lub lekką kolację.
Sezon na cukinie to najlepszy moment, by przygotować to aromatyczne wnętrze pomidora. Danie jest wegetariańskie, a farsz można dostosować do swoich upodobań, tworząc zdrowe jedzenie pełne smaku.
| Czas przygotowania | 20 minut |
|---|---|
| Czas pieczenia | 25 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Wegetariańska |
| Kalorie | 280 kcal na porcję |
Składniki
- 4 duże pomidory – miąższ wydrążony
- 1/2 szklanki kaszy jaglanej
- 1 mała cukinia – drobno pokrojona
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku – przeciśnięty
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża bazylia do dekoracji
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Kaszę jaglaną można ugotować i przechowywać w lodówce.
- 1 godzinę przed: Przygotować farsz i wydrążyć pomidory.
- Tuż przed pieczeniem: Napełnić pomidory farszem.
Przygotowanie
- Krok 1: Nagrzej piekarnik do 180°C. Kaszę jaglaną przepłucz na sicie gorącą wodą, następnie ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
- Krok 2: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cukinię i czosnek. Smaż 5 minut, aż warzywa zmiękną. Wymieszaj z ugotowaną kaszą jaglaną, oregano, solą i pieprzem.
- Krok 3: Odetnij górę pomidorów i wydrąż miąższ. Napełnij pomidory farszem z kaszy jaglanej i cukinii.
- Krok 4: Ułóż pomidory w naczyniu żaroodpornym i piecz 25 minut, aż będą miękkie. Podawaj udekorowane świeżą bazylią.
Porady szefa kuchni
- Faszerowanie: Zachowaj miąższ z pomidorów i dodaj go do farszu dla intensywniejszego smaku.
- Pieczenie: Jeśli pomidory są bardzo soczyste, przed pieczeniem odsącz je lekko łyżką.
- Aromatyczne wnętrze: Dodaj odrobinę startego parmezanu do farszu dla dodatkowego smaku.
Podawanie
Pomidory faszerowane kaszą jaglaną i cukinią podawaj na ciepło, posypane świeżymi ziołami. Danie świetnie komponuje się z sałatką ze świeżych warzyw lub chrupiącym pieczywem.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Miąższ z pomidorów użyj do sosu lub zupy.
- Zachowaj: Resztki faszerowanych pomidorów można przechowywać w lodówce do 2 dni.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Kaszę jaglaną zastąp quinoa dla wersji bezglutenowej.
- Wersja wegańska: Pomiń dodatek sera lub użyj wegańskiego zamiennika.
Ważne uwagi
- Uwaga: Upewnij się, że pomidory są stabilne – możesz odciąć niewielką część od dołu, aby lepiej stały.
- Bezpieczeństwo: Uważaj przy wydrążaniu pomidorów, aby nie przebić ich ścianek.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 280 kcal |
|---|---|
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Tłuszcz | 12 g |
| Błonnik | 6 g |
Warianty dania
- Z serem feta: Dodaj pokruszony ser feta do farszu przed pieczeniem.
- Z pieczarkami: Wymień cukinię na pieczarki dla bardziej ziemistego smaku.
- Ostra wersja: Dodaj odrobinę chili do farszu dla pikantnego akcentu.
Pomidor faszerowany kaszą jaglaną i cukinią to szybkie w przygotowaniu, zdrowe jedzenie, które zasmakuje całej rodzinie. Eksperymentuj z farszem, tworząc własne aromatyczne wersje tego dania!
Wygląda pysznie! Pomidory z kaszą jaglaną to świetny pomysł na zdrowe danie.
Wygląda pysznie! Kasza jaglana z cukinią to świetne połączenie, na pewno warto spróbować.