Proteinowy deser z wafli ryżowych i banana to prosty, pożywny i pyszny posiłek na słodko. Łączy chrupkość wafli z kremową konsystencją puddingu proteinowego i słodyczą banana.
Deser jest łatwy i szybki do przygotowania – zajmuje tylko 2 minuty. To idealna propozycja na zdrową przekąskę lub lekki podwieczorek, bogaty w białko (9 g na porcję) i o niskiej zawartości tłuszczu (2 g).
| Czas przygotowania | 2 minuty |
|---|---|
| Czas gotowania | 0 minut |
| Porcje | 1 porcja |
| Trudność | Bardzo łatwe |
| Kuchnia | Fit |
| Kalorie | 167 kcal na porcję |
Składniki
- 30g wafli ryżowych
- 200g puddingu proteinowego (można użyć jogurtu proteinowego)
- 1 mały banan
- 1 łyżeczka gorzkiej czekolady (startej)
- Szczypta soli
- 2 łyżki wody
- 1 porcja białka WPC (jeśli pudding nie jest wystarczająco proteinowy)
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Przygotuj pudding proteinowy lub jogurt proteinowy
- Tuż przed podaniem: Pokrusz wafle ryżowe i pokrój banana w plasterki
Przygotowanie
- Kruszenie wafli: Wafle ryżowe kruszymy mocno w dłoniach na drobne kawałki.
- Mieszanie z puddingiem: Pokruszone wafle mieszamy z puddingiem proteinowym w misce, dodając wodę dla uzyskania odpowiedniej konsystencji.
- Formowanie: Masę układamy na papierze do pieczenia i formujemy kształt ciastek.
- Dodawanie banana: Na wierzchu rozkładamy plasterki banana i posypujemy startą gorzką czekoladą.
- Chłodzenie: Ciastka wkładamy do zamrażarki na 15 minut, aby lekko stężały.
- Podawanie: Deser wyjmujemy z zamrażarki i podajemy od razu.
Porady szefa kuchni
- Posłodzenie: Jeśli deser jest za mało słodki, dodaj odrobinę erytrolu lub ksylitolu.
- Konsystencja: Masa powinna być gęsta, ale łatwa do rozsmarowania – reguluj ilością wody.
- Wafle: Możesz lekko podpiec wafle przed kruszeniem dla bardziej intensywnego smaku.
Podawanie
Proteinowy deser z wafli ryżowych i banana podawaj od razu po przygotowaniu, ozdobiony dodatkowymi plasterkami banana i posypką z gorzkiej czekolady. Idealnie komponuje się z filiżanką czarnej kawy lub herbaty.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki wafli ryżowych możesz zmielić i użyć jako panierkę.
- Zachowaj: Nadmiar puddingu proteinowego przechowuj w lodówce do 3 dni.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Upewnij się, że wafle ryżowe są bezglutenowe.
- Bez laktozy: Zastąp pudding proteinowy wersją roślinną.
- Wersja wegańska: Użyj roślinnego białka WPC i wegańskiego jogurtu.
Ważne uwagi
- Przechowywanie: Deser najlepiej smakuje świeży, nie nadaje się do długiego przechowywania.
- Alergeny: Zawiera gluten (wafle) i może zawierać ślady orzechów.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 167 kcal |
|---|---|
| Białko | 9 g |
| Węglowodany | 29 g |
| Tłuszcz | 2 g |
Warianty dania
- Wersja czekoladowa: Dodaj łyżkę kakao do puddingu proteinowego.
- Wersja owocowa: Zamiast banana użyj innych owoców, np. truskawek.
- Wersja chrupiąca: Dodaj posiekane orzechy do masy.
Proteinowy deser z wafli ryżowych i banana to szybka, zdrowa i smaczna przekąska, która zaspokoi ochotę na coś słodkiego, dostarczając jednocześnie wartościowego białka.
Wygląda pysznie! Ciekawe, jak smakuje połączenie wafli ryżowych z bananem. Na pewno spróbuję.
Świetny przepis! Lubię proste desery, a ten z pewnością jest zdrowy i pyszny. Czekam na więcej takich inspiracji.