Proteinowy mus z pieczonej dyni to pożywna i zdrowa propozycja na śniadanie lub przekąskę. Łączy w sobie słodycz dyni z wysoką zawartością białka, dzięki czemu zapewnia długotrwałe uczucie sytości.
Danie pochodzi z kuchni roślinnej i jest bogate w witaminę A, błonnik oraz białko roślinne. Idealnie sprawdzi się jako pożywne śniadanie, zdrowy deser lub energetyczna przekąska po treningu.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 45 minut (pieczenie dyni) |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwy |
| Kuchnia | Roślinna |
| Kalorie | 220 kcal na porcję |
Składniki
- 1 średnia dynia Hokkaido (około 800 g)
- 2 banany
- 2 łyżki masła orzechowego
- 1 miarka białka waniliowego (30 g)
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- Szczypta soli
- Dodatki: orzechy włoskie, pestki dyni, świeże owoce
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz upiec dynię i przechować w lodówce
- 1 godzina przed: Przygotuj wszystkie składniki
- 15 minut przed: Zmiksuj składniki na mus
Przygotowanie
- Pieczenie dyni: Dynię umyj, przekrój na pół i usuń pestki. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40-45 minut, aż będzie miękka.
- Ostudzenie: Po upieczeniu pozostaw dynię do ostygnięcia, następnie wydrąż miąższ.
- Miksowanie: Do blendera dodaj miąższ z dyni, banany, masło orzechowe, białko waniliowe, miód, cynamon i sól. Zmiksuj na gładki mus.
- Podawanie: Przełóż proteinowy mus z pieczonej dyni do miseczek, udekoruj ulubionymi dodatkami.
Porady szefa kuchni
- Wybierz dojrzałą dynię: Dojrzała dynia będzie słodsza i łatwiej się upiecze
- Kontroluj konsystencję: Jeśli mus jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę mleka roślinnego
- Eksperymentuj z dodatkami: Spróbuj dodać kakao lub przyprawę korzenną dla odmiany smaku
Podawanie
Proteinowy mus z pieczonej dyni podawaj schłodzony w małych miseczkach lub szklankach. Świetnie smakuje z dodatkiem chrupiących orzechów, świeżych owoców lub granoli.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj pestki: Wypłucz i upraż pestki z dyni jako dodatek do musu
- Zachowaj skórkę: Skórkę z dyni Hokkaido możesz zjeść, jest jadalna po upieczeniu
- Przechowuj: Mus można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Przepis jest naturalnie bezglutenowy
- Bez laktozy: Nie zawiera produktów mlecznych
- Wersja wegańska: Zastąp miód syropem klonowym lub daktylowym
- Bez orzechów: Zamiast masła orzechowego użyj tahini lub oleju kokosowego
Ważne uwagi
- Uwaga na alergeny: Przepis zawiera orzechy (masło orzechowe)
- Konsystencja: Mus może zgęstnieć w lodówce – przed podaniem wymieszaj
- Dla dzieci: Można zmniejszyć ilość białka dla młodszych dzieci
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 220 kcal |
|---|---|
| Białko | 15 g |
| Węglowodany | 30 g |
| Tłuszcz | 5 g |
| Błonnik | 6 g |
Warianty dania
- Mus czekoladowy: Dodaj 1 łyżkę kakao do blendera
- Wersja owocowa: Wymień dynię na pieczone jabłka
- Mus kawowy: Dodaj łyżeczkę espresso w proszku
- Wersja proteinowa: Zwiększ ilość białka do 2 miarek
Proteinowy mus z pieczonej dyni to doskonałe połączenie smaku i wartości odżywczych. Idealny dla osób aktywnych, dbających o zdrową dietę lub szukających roślinnych alternatyw tradycyjnych deserów.
Brzmi pysznie, na pewno spróbuję zrobić ten mus z pieczonej dyni!
Brzmi pysznie! Z chęcią wypróbuję ten przepis na zdrową przekąskę.
Wygląda pysznie! Uwielbiam dynię i szukam nowych przepisów, a ten na pewno spróbuję.