Quesadilla z łososiem i serkiem to prosty i naprawdę pyszny posiłek z rybą, który możesz przygotować w zaledwie 5 minut. Idealna jako przekąska lub danie główne, zachwyci swoją apetyczną kompozycją smaków.
Smak wędzonego łososia idealnie komponuje się z delikatnym smakiem śmietankowego serka, tworząc pożywny posiłek bogaty w białko i kwasy omega 3. To zdrowy przepis, który sprawdzi się w diecie ketogenicznej, wegetariańskiej lub jako lekka kolacja.
| Czas przygotowania | 5 minut |
|---|---|
| Porcje | 1 osoba |
| Trudność | Bardzo łatwe |
| Kuchnia | Meksykańska z wpływami |
| Kalorie | 350 kcal na porcję |
Składniki
- 1 tortilla pszenna (można użyć wrapy)
- 50 g wędzonego łososia (na zimno)
- 2 łyżki serka kremowego (kremowy serek)
- Garść świeżego szpinaku
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- 1/2 łyżki majonezu (opcjonalnie)
- Garść kiełków (do dekoracji)
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować składniki – pokroić łososia w paski, umyć szpinak
- 5 minut przed: Przygotuj wszystkie składniki na blacie, rozłóż tortillę
Przygotowanie
- Krok 1: Rozłóż tortillę na płaskiej powierzchni. Posmaruj połowę tortilli serkiem kremowym, pozostawiając 1 cm brzeg.
- Krok 2: Na serku ułóż warstwę szpinaku, następnie paski wędzonego łososia. Posyp szczypiorkiem i dodaj odrobinę majonezu jeśli używasz.
- Krok 3: Złóż tortillę na pół, dociskając brzegi. Możesz lekko podsmażyć na suchej patelni przez 1-2 minuty z każdej strony aż się zrumieni.
- Krok 4: Przetnij quesadillę z łososiem i serkiem na trójkąty. Udekoruj kiełkami i podawaj od razu.
Porady szefa kuchni
- Tekstura: Aby quesadilla była bardziej chrupiąca, podsmaż ją na maśle klarowanym
- Wartości odżywcze: Dodaj awokado dla zwiększenia zawartości zdrowych tłuszczów
- Prezentacja: Podawaj z cytryną do skropienia dla świeżego akcentu
- Roladki: Zamiast składać, możesz zwinąć tortillę w roladki i pokroić na mniejsze kawałki
Podawanie
Quesadillę z łososiem i serkiem podawaj od razu po przygotowaniu jako przekąskę lub danie główne. Świetnie komponuje się z lekką sałatką lub zupą krem. Apetyczna kompozycja smaków sprawdzi się zarówno na codzienny posiłek, jak i na przyjęcia.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki łososia możesz zmiksować z serkiem na pastę do kanapek
- Zachowaj: Nadmiar szczypiorku zamroź w kostkach lodu z oliwą
- Ponowne użycie: Pozostałe tortille wykorzystaj do przygotowania wrapów następnego dnia
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Użyj tortilli kukurydzianej
- Bez laktozy: Zamień serek kremowy na wegański odpowiednik
- Wersja wegańska: Zastąp łososia wędzonym tofu lub pieczonym bakłażanem
- Dieta ketogeniczna: Użyj tortilli niskowęglowodanowej
Ważne uwagi
- Świeżość: Quesadilla najlepsza od razu po przygotowaniu
- Przechowywanie: Nie nadaje się do długiego przechowywania
- Ostrożność: Uważaj przy smażeniu, aby nie przypalić tortilli
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 350 kcal |
|---|---|
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 25 g |
| Tłuszcz | 20 g |
| Kwasy omega-3 | 1,5 g |
Warianty dania
- Wersja z jajkiem: Dodaj ugotowane na twardo jajko pokrojone w plastry
- Wersja pikantna: Dodaj pokrojoną w kostkę papryczkę jalapeño
- Wersja z awokado: Dodaj plasterki dojrzałego awokado
- Wersja letnia: Zastąp szpinak świeżą rukolą
Quesadilla z łososiem i serkiem to szybki, pożywny posiłek o wyjątkowych wartościach odżywczych, który możesz przygotować w wersji podstawowej lub modyfikować według własnych upodobań.
Wygląda smacznie! Quesadilla z łososiem to świetny pomysł na szybki obiad. Na pewno spróbuję tego przepisu.
Brzmi smakowicie! Quesadilla z łososiem to świetny pomysł na szybki i zdrowy posiłek. Na pewno spróbuję.