Quesadilla z wieprzowiną i serem to proste i szybkie danie z mięsem mielonym, które zachwyci każdego miłośnika kuchni meksykańskiej. Idealna na kolację lub jako przekąska, łączy w sobie wyrazisty smak wieprzowiny z rozpływającym się serem żółtym.
To pożywne, zdrowe i pyszne danie przygotujesz w zaledwie 15 minut. Quesadillas z serem i wieprzowiną jest syte i dostarcza 635 kcal na porcję, będąc jednocześnie pełnowartościowym posiłkiem.
| Czas przygotowania | 15 min |
|---|---|
| Czas gotowania | 10 min |
| Porcje | 2 osoby |
| Trudność | Łatwe |
| Kuchnia | Meksykańska |
| Kalorie | 635 kcal na porcję |
Składniki
- 2 tortille pszenne
- 200 g mięsa mielonego (wieprzowina)
- 100 g sera żółtego (startego)
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty)
- 1/2 papryki (pokrojona w kostkę)
- 1 łyżka oliwy
- Szczypta chili
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 1 liść laurowy
- Szczypta imbiru
- 2 goździki
- Świeża kolendra do dekoracji
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować farsz i przechować w lodówce
- 15 minut przed: Przygotuj wszystkie składniki
- Tuż przed podaniem: Smaż quesadillę i podawaj na gorąco
Przygotowanie
- Farsz: Na rozgrzanej oliwie smażyć cebulę i czosnek do zeszklenia. Dodać mięso mielone i smażyć na średnim ogniu przez 5 minut, mieszając.
- Przyprawy: Dodać koncentrat pomidorowy, paprykę, chili, cynamon, liść laurowy, imbir i goździki. Dusić przez 3 minuty, następnie usunąć liść laurowy i goździki.
- Składanie: Na tortilli rozłożyć połowę sera, następnie farsz i resztę sera. Przykryć drugą tortillą.
- Smażenie: Smażyć quesadillę z wieprzowiną i serem na suchej patelni przez 2-3 minuty z każdej strony, aż ser się rozpuści, a tortilla będzie chrupiąca.
- Podawanie: Pokroić na ćwiartki, udekorować kolendrą i podawać z ulubionym sosem.
Porady szefa kuchni
- Mieszanie mięsa: Nie mieszaj zbyt często mięsa mielonego podczas smażenia – pozwól mu się zrumienić.
- Tortilla: Używaj tortilli pszennych średniej grubości – cienkie mogą się łatwo rozpaść.
- Ser: Wybierz ser żółty, który dobrze się topi, np. cheddar lub gouda.
- Smażenie: Smaż quesadillę na średnim ogniu, aby ser zdążył się rozpuścić, a tortilla nie spaliła się.
Podawanie
Quesadilla z wieprzowiną i serem najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, podana na ciepło. Możesz ją pokroić na mniejsze kawałki i podać jako przekąskę lub w całości jako danie główne. Idealnie komponuje się ze świeżą salsą, guacamole lub kwaśną śmietaną.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki farszu możesz wykorzystać jako nadzienie do pierogów lub jako dodatek do makaronu.
- Zachowaj: Nieużyte tortille przechowuj w zamkniętym pojemniku, aby nie wyschły.
- Ponowne podgrzanie: Quesadillę możesz odgrzać na suchej patelni przez 1-2 minuty z każdej strony.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Użyj tortilli kukurydzianych zamiast pszennych
- Bez laktozy: Zastąp ser żółty bezlaktozowym odpowiednikiem
- Wersja wegańska: Zamień mięso mielone na roślinne i użyj wegańskiego sera
- Mniej pikantna: Pominięcie chili i zmniejszenie ilości czosnku
Ważne uwagi
- Bezpieczeństwo: Upewnij się, że mięso jest dokładnie usmażone przed podaniem
- Ostrożność: Podczas smażenia quesadilli uważaj na rozpływający się ser, który może być bardzo gorący
- Przechowywanie: Gotową quesadillę przechowuj w lodówce maksymalnie 2 dni
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 635 kcal |
|---|---|
| Białko | 35 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Tłuszcz | 32 g |
| Błonnik | 4 g |
Warianty dania
- Z kurczakiem: Zamień wieprzowinę na mięso z piersi kurczaka
- Wegetariańska: Użyj pieczarek i czerwonej fasoli zamiast mięsa
- Ostra: Dodaj więcej chili i świeżą papryczkę jalapeño
- Z dodatkami: Wzbogać farsz o kukurydzę i czarną fasolę
Quesadilla z wieprzowiną i serem to pyszne danie z kuchni meksykańskiej, które z pewnością zasmakuje całej rodzinie. Łatwe przygotowanie i wyrazisty smak czynią je idealnym wyborem na szybki i syty posiłek.
Wygląda na to, że to danie jest smaczne i proste do zrobienia. Chętnie spróbuję samodzielnie przygotować quesadillę z wieprzowiną i serem.
Wygląda na to, że to danie jest idealne na szybki obiad. Lubię quesadillę, a wieprzowina i ser to świetne połączenie. Na pewno spróbuję.