Ta sycąca sałatka z jajkiem i wędliną to doskonałe połączenie smaków, które sprawdzi się jako danie główne lub dodatek do mięs. Wykorzystując jajka gotowane na twardo, szynkę konserwową i świeże warzywa, stworzysz szybkie i pożywne danie w stylu kuchni polskiej.
Sałatka z jajkiem i szynką to bogate źródło białka, zdrowych tłuszczów i witamin. Dzięki sosowi majonezowo-jogurtowemu zyskuje delikatną, kremową konsystencję. Idealna na letnie przyjęcia, rodzinne obiady lub szybką przekąskę.
| Czas przygotowania | 20 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 10 minut (jajka) |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Polska |
| Kalorie | 320 kcal na porcję |
Składniki
- 4 jajka gotowane na twardo – pokroić w kostkę
- 200 g szynki konserwowej – pokroić w paseczki
- 1 puszka kukurydzy (ok. 200 g)
- 1 por – drobno posiekany
- 1 mały seler konserwowy – pokrojony w kostkę
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- szczypta soli i pieprzu
- 1/2 łyżeczki cukru
- szczypta majeranku
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
- szczypiorek do dekoracji
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Jajka można ugotować i przechowywać w lodówce
- 2 godziny przed: Przygotować wszystkie składniki
- 30 minut przed: Wymieszać sałatkę i schłodzić
Przygotowanie
- Przygotowanie składników: Jajka ugotuj na twardo (ok. 10 minut), ostudź i obierz. Pokrój jajka w kostkę. Szynkę pokrój w cienkie paseczki.
- Warzywa: Por umyj i drobno posiekaj. Seler konserwowy pokrój w kostkę. Kukurydzę odsącz z zalewy.
- Sos: W misce wymieszaj majonez z jogurtem naturalnym, dodaj szczyptę soli, pieprzu, cukru i majeranku. Jeśli lubisz, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Łączenie: W dużej misce połącz pokrojone jajka, szynkę, kukurydzę, por i seler. Dodaj sos majonezowo-jogurtowy i dokładnie wymieszaj.
- Doprawianie: Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Przełóż sałatkę do salaterki.
- Dekoracja: Udekoruj plasterkami jajek i posyp szczypiorkiem. Możesz też użyć jajek przepiórczych do dekoracji.
Porady szefa kuchni
- Jajka: Aby łatwo obrać jajka, po ugotowaniu zanurz je w zimnej wodzie na kilka minut.
- Sos: Dla lżejszej wersji zwiększ proporcję jogurtu naturalnego kosztem majonezu.
- Smak: Dodaj odrobinę musztardy do sosu dla bardziej wyrazistego smaku.
- Konsystencja: Jeśli sałatka jest zbyt gęsta, rozrzedź sos łyżką wody.
Podawanie
Sałatkę z jajkiem i wędliną podawaj schłodzoną w salaterce lub na talerzach. Świetnie komponuje się z pieczywem tostowym lub świeżymi warzywami. Można ją serwować jako samodzielne danie na kolację lub lunch, albo jako dodatek do mięs i wędlin.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki wędliny lub boczku zamiast szynki konserwowej
- Zachowaj: Wodę z kukurydzy można użyć do podlania roślin
- Przechowuj: Sałatkę przechowuj w lodówce maksymalnie 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Upewnij się, że szynka nie zawiera glutenu
- Bez laktozy: Zastąp jogurt naturalny bezlaktozowym
- Wersja wegańska: Zamiast jajek użyj tofu, a majonez zastąp wegańskim
- Bez jajek: Można pominąć jajka, dodając więcej warzyw
Ważne uwagi
- Świeżość: Sałatka z majonezem powinna być przechowywana w lodówce
- Alergeny: Zawiera jajka, gluten (w niektórych wędlinach) i laktozę
- Bezpieczeństwo: Jajka muszą być świeże i dokładnie ugotowane
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 320 kcal |
|---|---|
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 15 g |
| Tłuszcz | 22 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Z boczkiem: Zamiast szynki użyj podsmażonego boczku
- Z serem: Dodaj pokrojony w kostkę żółty ser
- Wiosenna: Wymień kukurydzę na świeżą rzeżuchę
- Pikantna: Dodaj pokrojone papryczki chili lub więcej pieprzu
- Z olejem: Zamiast majonezu użyj oliwy z oliwek z przyprawami
Sałatka z jajkiem i wędliną to szybkie, pożywne danie, które z pewnością zasmakuje całej rodzinie. Dzięki prostym składnikom i łatwemu przygotowaniu, ta sałatka stanie się stałym elementem Twojego menu na śniadanie, lunch lub kolację.
To brzmi pysznie! Sałatka z jajkiem i wędliną to świetny pomysł na szybki posiłek. Idealna na każdą porę dnia.
Bardzo lubię takie sałatki, to świetny pomysł na szybki posiłek. Prosto i smacznie!