Prosta sałatka z jajkiem, pieczarkami i orzechami to szybka sałatka, która zaskoczy swoim smakiem. Idealna jako dodatek do dania głównego lub samodzielna przekąska na imprezę. Świeże pieczarki i chrupiące orzechy tworzą wyjątkową kompozycję.
Ta jajeczna sałatka to klasyk wśród sałatek i surówek. Dzięki połączeniu gotowanych pieczarek, koperku i szczypiorku, smakuje wyśmienicie. Można ją podawać z sokiem z cytryny dla lekkości lub z dodatkiem śmietany 18% i majonezu dla bardziej kremowej konsystencji.
| Czas przygotowania | 20 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 10 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Polska |
| Kalorie | 320 kcal na porcję |
Składniki
- 300 g świeżych pieczarek (posiekanych)
- 4 jajka (ugotowane na twardo i pokrojone)
- 100 g orzechów włoskich (posiekanych)
- 2 łyżki śmietany 18%
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- sól i pieprz do smaku
- 200 g ziemniaków gotowanych mielonych
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Ugotuj ziemniaki i jajka, przechowuj w lodówce.
- 2 godziny przed: Przygotuj pieczarki i orzechy.
- 30 minut przed: Wymieszaj wszystkie składniki sałatki.
Przygotowanie
- Przygotowanie pieczarek: Świeże pieczarki dokładnie umyj, osusz i posiekaj. Możesz je lekko podsmażyć na patelni, jeśli wolisz gotowane pieczarki.
- Mieszanie składników: W dużej misce połącz posiekane pieczarki, pokrojone jajka, orzechy, ziemniaki gotowane mielone, koperek i szczypiorek.
- Sos: W osobnej miseczce wymieszaj śmietanę 18%, majonez i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Łączenie: Polej składniki sosem i delikatnie wymieszaj. Przed podaniem schłodź w lodówce przez 30 minut.
Porady szefa kuchni
- Orzechy: Przed dodaniem do sałatki lekko podpraż orzechy na suchej patelni – wydobędziesz ich aromat.
- Sok z cytryny: Dodaj go do pieczarek zaraz po pokrojeniu, aby nie ściemniały.
- Konsystencja: Jeśli sałatka jest zbyt gęsta, rozrzedź sos odrobiną mleka.
Podawanie
Sałatka z jajkiem, pieczarkami i orzechami świetnie smakuje schłodzona. Podawaj ją w salaterkach, udekorowaną dodatkowymi listkami koperku i plasterkami jajka. Idealnie komponuje się z pieczywem lub jako dodatek do dania mięsnego.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki pieczarek możesz zamarynować w occie.
- Zachowaj: Nieużyte żółtka jaj wykorzystaj do posypania sałatki przed podaniem.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Upewnij się, że majonez nie zawiera glutenu.
- Bez laktozy: Zastąp śmietanę 18% bezlaktozową wersją.
- Wersja wegańska: Zamień jajka na tofu, a śmietanę i majonez na wegańskie odpowiedniki.
Ważne uwagi
- Przechowywanie: Sałatkę przechowuj w lodówce maksymalnie 2 dni.
- Alergeny: Danie zawiera jajka, orzechy i produkty mleczne.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 320 kcal |
|---|---|
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Tłuszcz | 22 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Sałatka gyros: Dodaj pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka przyprawioną gyros.
- Wersja z serem: Wymieszaj sałatkę z pokrojonym w kostkę żółtym serem.
Sałatka z jajkiem, pieczarkami i orzechami to szybka i prosta sałatka, która z pewnością zaskoczy Twoich gości. Wypróbuj ten przepis na sałatki i ciesz się wyjątkowym smakiem!
Brzmi smacznie! Lubię połączenie jajek z pieczarkami. Muszę spróbować tej sałatki.
Wygląda pysznie! Lubię sałatki, a ta kombinacja składników na pewno jest smaczna.
Wygląda smacznie! Uwielbiam połączenie jajek i pieczarek w sałatkach.