Świeża i chrupiąca sałatka z natki pietruszki i migdałów to doskonałe połączenie smaków i tekstur. Idealna jako lekka przekąska lub dodatek do obiadu.
Ta sałatka jarzynowa pochodzi z tradycyjnej kuchni polskiej, gdzie surówki zajmują ważne miejsce. Bogata w witaminy i minerały, stanowi zdrowy wybór na każdą okazję.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 5 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Polska |
| Kalorie | 180 kcal na porcję |
Składniki
- 2 pęczki natki pietruszki – dokładnie umyte i osuszone
- 100 g migdałów – prażone
- 1 mała cebula – pokrojona w kostkę
- 2 łyżki majonezu
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka soku z cytryny
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz uprażyć migdały i przechowywać je w szczelnym pojemniku
- 1 godzinę przed: Pokrój cebulę w kostkę i odstaw
- 15 minut przed: Przygotuj wszystkie składniki sałatki
Przygotowanie
- Krojenie w kostkę: Cebulę pokrój w drobną kostkę. Natkę pietruszki posiekaj na mniejsze kawałki.
- Mieszanie składników: W dużej misce połącz natkę pietruszki, pokrojoną cebulę i prażone migdały.
- Dodawanie majonezu: Dodaj majonez i sok z cytryny, dokładnie wymieszaj.
- Doprawianie solą i pieprzem: Dopraw sałatkę solą i świeżo zmielonym pieprzem do smaku.
- Przełóż sałatkę z natki pietruszki i migdałów do salaterki i odstaw na 10 minut przed podaniem.
Porady szefa kuchni
- Pietruszka: Wybieraj świeżą, jędrną natkę o intensywnym zapachu
- Migdały: Praż je na suchej patelni przez 3-4 minuty, aż nabiorą złocistego koloru
- Mieszanie: Używaj dwóch widełek do delikatnego mieszania składników
Podawanie
Sałatkę z natki pietruszki i migdałów podawaj schłodzoną jako dodatek do dań mięsnych lub samodzielną przekąskę. Świetnie komponuje się z grillowanym mięsem i pieczywem.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Łodygi pietruszki możesz wykorzystać do bulionu warzywnego
- Zachowaj: Resztki sałatki przechowuj w lodówce maksymalnie 2 dni
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Przepis naturalnie bezglutenowy
- Bez laktozy: Zastąp majonez wegańskim odpowiednikiem
- Wersja wegańska: Użyj wegańskiego majonezu
Ważne uwagi
- Alergeny: Przepis zawiera migdały (orzechy)
- Przechowywanie: Sałatka najlepiej smakuje świeża, nie nadaje się do długiego przechowywania
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 180 kcal |
|---|---|
| Białko | 5 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Tłuszcz | 15 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Z serem feta: Dodaj 100 g pokrojonej w kostkę fetą
- Z jabłkiem: Wymieszaj z pokrojonym w kostkę jabłkiem
- Z ogórkiem: Dodaj pokrojony w kostkę ogórek świeży
Sałatka z natki pietruszki i migdałów to szybka, zdrowa propozycja, która z pewnością zasmakuje wszystkim miłośnikom świeżych warzyw i chrupiących dodatków.
Brzmi smakowicie, chociaż nigdy nie próbowam sałatki z natką pietruszki. Chętnie wypróbuję ten przepis!
Z pewnością spróbuję tej sałatki, brzmi bardzo świeżo i zdrowo!
Wygląda smakowicie! Sałatka z natką pietruszki i migdałów to świetny pomysł na zdrowe danie.