Sałatka z pomidora i orzechów to świeże połączenie soczystych warzyw z chrupiącymi orzechami. Idealna jako lekka przekąska lub dodatek do dań głównych.
Ta wegetariańska sałatka pochodzi z kuchni śródziemnomorskiej i jest bogata w witaminy oraz zdrowe tłuszcze. Doskonała na letnie przyjęcia lub jako składnik codziennych surówek.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 5 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Śródziemnomorska |
| Kalorie | 180 kcal na porcję |
Składniki
- 4 średnie pomidory – pokrojone drobno
- 100 g orzechów włoskich
- 1 cebula czerwona
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- Szczypta soli i pieprzu
- Świeża bazylia (opcjonalnie)
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Orzechy włoskie można uprażyć i przechowywać w szczelnym pojemniku
- 1 godzinę przed: Pokroić pomidory i cebulę
- Tuż przed podaniem: Wymieszać składniki sałatki z dressingiem
Przygotowanie
- Krok 1: Pomidory umyj, osusz i pokrój drobno w kostkę.
- Krok 2: Orzechy włoskie upraż na suchej patelni do zarumienienia, około 3-4 minuty, ciągle mieszając.
- Krok 3: Cebulę pokrój w cienkie piórka.
- Krok 4: W misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sól i pieprz.
- Krok 5: W dużej misce połącz pomidory, orzechy i cebulę. Polej przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj.
Porady szefa kuchni
- Pomidory: Wybieraj dojrzałe, ale jędrne pomidory, które nie rozpadną się po pokrojeniu
- Orzechy: Zawsze praż orzechy przed dodaniem do sałatki – wydobędziesz ich aromat
- Dodatki: Możesz dodać ser feta lub oliwki dla wzbogacenia smaku
Podawanie
Sałatkę z pomidora i orzechów podawaj od razu po przygotowaniu, udekorowaną listkami świeżej bazylii. Doskonale komponuje się z grillowanym mięsem lub jako samodzielna przekąska.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki sałatki możesz zmiksować na chłodnik pomidorowy
- Zachowaj: Nieużyte orzechy przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce
Alergeny i zamienniki
- Bez orzechów: Zastąp orzechy włoskie pestkami dyni lub słonecznika
- Wersja wegańska: Upewnij się, że ocet balsamiczny nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego
Ważne uwagi
- Alergia: Orzechy włoskie są częstym alergenem – poinformuj gości o ich obecności w sałatce
- Przechowywanie: Sałatki nie należy przechowywać dłużej niż 2 godziny w temperaturze pokojowej
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 180 kcal |
|---|---|
| Białko | 4 g |
| Węglowodany | 10 g |
| Tłuszcz | 15 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Z serem: Dodaj 100 g pokruszonej fety lub mozzarelli
- Z awokado: Wzbogać sałatkę o połowę pokrojonego awokado
- Z grzankami: Podawaj z grzankami czosnkowymi dla dodatkowej chrupkości
Sałatka z pomidora i orzechów to proste, ale efektowne danie, które zachwyci każdego miłośnika świeżych smaków. Idealna na letnie przyjęcia i rodzinne obiady.
Brzmi pysznie! Lubię sałatki z prostych składników, a ta wygląda na idealną na letni obiad.
Brzmi pysznie, idealna na lato! Uwielbiam połączenie pomidorów z orzechami.
Wygląda pysznie! Idealna na letnie dni.