Sałatka z pomidorkami i serem cheddar to idealne połączenie świeżych warzyw i kremowego sera. Ta lekka sałatka dostarcza wartości odżywczych, w tym witaminy C, likopenu i zdrowych tłuszczów, wpisując się w trendy żywieniowe takie jak dieta ketogeniczna czy niskowęglowodanowa.
Pomidorki koktajlowe, nazywane kulami zdrowia, są pełne antyoksydantów, a ser cheddar dostarcza białka. Dzięki działaniu przeciwzapalnemu i przeciwbakteryjnemu cebuli, ta sałatka to nie tylko smaczne danie, ale też odżywcza przekąska idealna na imprezowy stół.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 0 minut |
| Porcje | 2 osoby |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Międzynarodowa |
| Kalorie | 320 kcal na porcję |
Składniki
- Pomidorki koktajlowe – 7-9 średnich sztuk (100 g), umyte i osuszone
- Ser cheddar – 4 plastry lub 1 kawałek (80 g)
- Cebula – 1/2 małej sztuki (20 g), obrana
- Oliwa z oliwek – 1 łyżka (20 g)
- Pieprz – do smaku
- Sałata rzymska – 200 g
- Czarne oliwki – 10 sztuk
- Nasiona słonecznika – 1 łyżka
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Ser cheddar można pokroić w kostkę i przechowywać w lodówce.
- 1 godzinę przed: Pomidorki koktajlowe umyć i osuszyć.
- 15 minut przed: Przygotować wszystkie składniki i ułożyć na talerzu.
Przygotowanie
- Krok 1: Pomidorki koktajlowe umyj, osusz i przekrój na pół lub ćwiartki.
- Krok 2: Ser cheddar zetrzyj na tarce lub pokrój w drobną kostkę.
- Krok 3: Cebulę obierz i pokrój bardzo drobno.
- Krok 4: Sałatę rzymską umyj, osusz i porwij na mniejsze kawałki.
- Krok 5: Oliwki pokrój na kawałki.
- Krok 6: Wszystkie składniki rozłóż równomiernie na talerzu.
- Krok 7: Skrop sałatkę z pomidorkami i serem cheddar oliwą z oliwek i dopraw pieprzem.
- Krok 8: Posyp nasionami słonecznika.
Porady szefa kuchni
- Świeże składniki: Używaj zawsze świeżych pomidorków koktajlowych dla najlepszego smaku.
- Sos czosnkowy: Możesz dodać sos z jogurtu greckiego, majonezu i czosnku.
- Pikantna nuta: Dodaj pikantną rukolę dla wyrazistości smaku.
- Kiełki brokuła: Wzbogać sałatkę o kiełki brokuła dla dodatkowych wartości odżywczych.
Podawanie
Sałatka z pomidorkami i serem cheddar najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu. Podawaj ją jako lekki posiłek lub przekąskę na imprezowym stole. Możesz dodać plastry pomidorów i tarty cheddar dla dekoracji.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki sera cheddar możesz wykorzystać do innych dań.
- Zachowaj: Pozostałe oliwki przechowuj w zalewie w lodówce.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Sałatka jest naturalnie bezglutenowa.
- Bez laktozy: Zamień ser cheddar na wegański ser żółty.
- Wersja wegańska: Użyj wegańskiego sera i pomiraw majonez.
Ważne uwagi
- Przechowywanie: Sałatkę najlepiej zjeść od razu, nie nadaje się do długiego przechowywania.
- Alergeny: Zawiera nabiał (ser cheddar).
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 320 kcal |
|---|---|
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Tłuszcz | 25 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Sałatka z kukurydzą: Dodaj 140 g kukurydzy konserwowej.
- Sałatka z rukolą: Zamień sałatę rzymską na pikantną rukolę.
- Sałatka z sosem musztardowym: Dodaj sos z oliwy, musztardy i czosnku.
Sałatka z pomidorkami i serem cheddar to szybki przepis na zdrową i smaczną przekąskę, która dostarczy Ci witamin, białka i zdrowych tłuszczów. Idealna na zbilansowany jadłospis i dietetyczne przepisy.
Wygląda świetnie! Takie proste składniki, a na pewno będzie pyszne. Idealne na lunch.
Wygląda pysznie i idealnie pasuje do diety keto. Z chęcią wypróbuję ten przepis na lunch.