Świeża i kolorowa sałatka z serem mozzarella, marchewką i pomidorkami koktajlowymi to idealne danie na lekki obiad, kolację lub dodatek do głównego posiłku. Połączenie warzyw, sera i aromatycznych ziół prowansalskich tworzy wyjątkowy smak.
Ta sałatka to posiłek wegetariański, który można podać na śniadanie, lunch lub jako przekąskę. Włoska kuchnia inspirowała to danie, które zachwyca prostotą i świeżością składników.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 0 minut |
| Porcje | 2 osoby |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Włoska |
| Kalorie | 320 kcal na porcję |
Składniki
- 100 g sera mozzarella (kulki)
- 1 marchewka, starta na tarce
- 10 pomidorków koktajlowych, umytych i pokrojonych na połówki
- 1 garść sałaty, opłukanej i osuszonej
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- sól i pieprz do smaku
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować sos sałatkowy i przechowywać go w lodówce.
- 1 godzinę przed: Umyj i osusz warzywa, pokrój pomidorki na połówki.
- 15 minut przed: Wymieszaj wszystkie składniki sałatki.
Przygotowanie
- Przygotowanie warzyw: Opłucz i osusz sałatę, szpinak i rukolę. Marchewkę zetrzyj na tarce, a pomidorki koktajlowe umyj i pokrój na połówki.
- Komponowanie sałatki: W misce wyłóż sałatę, szpinak i rukolę. Dodaj startą marchewkę i połówki pomidorków koktajlowych.
- Dodanie sera: Wymieszaj kulki mozzarelli z pomidorkami i wysyp na sałatę.
- Przygotowanie sosu: W małej miseczce połącz oliwę z oliwek, ocet balsamiczny i zioła prowansalskie.
- Doprawienie: Polej sałatkę sosem, przypraw solą i pieprzem do smaku.
Porady szefa kuchni
- Świeże składniki: Używaj zawsze świeżych warzyw i sera mozzarella dla najlepszego smaku.
- Sos sałatkowy: Możesz dodać odrobinę miodu do sosu dla delikatnej słodyczy.
- Dodatki: Podawaj sałatkę z tostami dla urozmaicenia.
Podawanie
Sałatkę z serem mozzarella, marchewką i pomidorkami koktajlowymi podawaj od razu po przygotowaniu, aby zachowała świeżość. Idealnie komponuje się z dodatkiem świeżego pieczywa lub tostów.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki warzyw możesz wykorzystać do przygotowania zupy.
- Zachowaj: Nieużyte części marchewki możesz przechować w lodówce i wykorzystać później.
Alergeny i zamienniki
- Bez laktozy: Zastąp ser mozzarella wegańskim serem.
- Wersja wegańska: Użyj tofu zamiast sera mozzarella.
Ważne uwagi
- Świeżość: Sałatka jest najlepsza świeżo przygotowana.
- Przechowywanie: Przechowuj w lodówce maksymalnie przez 1 dzień.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 320 kcal |
|---|---|
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Tłuszcz | 22 g |
| Błonnik | 4 g |
Warianty dania
- Z szpinakiem: Dodaj świeży szpinak zamiast sałaty.
- Z rukolą: Wymień sałatę na rukolę dla bardziej wyrazistego smaku.
Sałatka z serem mozzarella, marchewką i pomidorkami koktajlowymi to proste i smaczne danie, które sprawdzi się jako lekki posiłek lub dodatek do obiadu. Ciesz się świeżymi smakami i zdrowymi składnikami!
Wygląda smacznie! Lubię sałatki, a ta z mozzarella z pewnością będzie pyszna.
Wygląda na to, że ta sałatka będzie pyszna. Idealna na lekki obiad!