Ta ekspresowa sałatka z tuńczykiem i jajkiem to idealne danie rybne na lekki obiad lub lunch. Świetnie sprawdzi się jako przekąska na Wielkanoc lub inne wiosenne spotkania.
Warstwowa sałatka bez majonezu, pełna świeżych warzyw i wartości odżywczych, zachwyci każdego miłośnika kuchni śródziemnomorskiej. Składniki sałatki komponują się ze sobą tworząc harmonijną całość.
| Czas przygotowania | 20 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 10 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Śródziemnomorska |
| Kalorie | 320 kcal na porcję |
Składniki
- 1 główka sałaty rzymskiej lub lodowej – umyta i porwana
- 2 puszki tuńczyka w sosie własnym (160g każda) – odsączone
- 4 jajka – ugotowane na twardo i pokrojone
- 1 czerwona papryka – pokrojona w kostkę
- 1/2 czerwonej cebuli – cienko pokrojona
- 10 pomidorków koktajlowych – przekrojonych na pół
- 1/2 szklanki zielonych oliwek
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- 1/2 szklanki kukurydzy
- 1 ogórek – pokrojony w półksiężyce
Sos winegret
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżka oleju lnianego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka musztardy ziarnistej
- 1 łyżeczka miodu
- sól i pieprz do smaku
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz ugotować jajka i przygotować sos winegret (przechowuj w słoiku w lodówce)
- 2 godziny przed: Pokrój warzywa i przechowuj w osobnych pojemnikach
- 15 minut przed podaniem: Skomponuj sałatkę i polej sosem
Przygotowanie
- Przygotuj składniki: Umyj i osusz sałatę rzymską lub lodową. Pokrój paprykę, cebulę, ogórka i pomidorki koktajlowe. Odsącz tuńczyka z sosu.
- Ugotuj jajka: Zagotuj wodę, wrzuć jajka i gotuj 8-9 minut. Ostudź w zimnej wodzie, obierz i pokrój na ćwiartki.
- Przygotuj sos: W małej miseczce wymieszaj oliwę, olej lniany, sok z cytryny, ocet balsamiczny, musztardę ziarnistą i miód. Dopraw solą i pieprzem.
- Komponuj sałatkę: Na dużym talerzu ułóż warstwowo: sałatę, tuńczyka, jajka, warzywa i oliwki. Posyp szczypiorkiem i kukurydzą.
- Podawaj: Polej sałatkę przygotowanym sosem winegret tuż przed podaniem.
Porady szefa kuchni
- Mieszanka sałat: Zamiast sałaty rzymskiej możesz użyć mixu młodych listków lub roszponki.
- Dodatki: Dla chrupiącej tekstury dodaj pestki dyni lub nasiona słonecznika.
- Sos: Przed użyciem wstrząśnij sos w słoiku, aby składniki dobrze się połączyły.
- Warstwy: Aby sałatka wyglądała efektownie, układaj składniki w wyraźne warstwy.
Podawanie
Podawaj sałatkę z tuńczykiem i jajkiem na dużych talerzach jako danie główne lub w mniejszych porcjach jako przekąskę. Świetnie komponuje się z chrupiącym pieczywem. Możesz udekorować sałatkę dodatkowymi oliwkami i plasterkami cytryny.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki warzyw możesz dodać do omletu lub zupy.
- Zachowaj: Nieużyty sos winegret przechowuj w lodówce do 5 dni.
- Ponowne użycie: Pozostałą sałatkę możesz wykorzystać jako farsz do wrapów następnego dnia.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: To naturalnie bezglutenowy przepis.
- Bez jajek: Pomij jajka lub zastąp je awokado.
- Wersja wegańska: Zastąp tuńczyka ciecierzycą lub tofu.
- Bez musztardy: W sosie możesz pominąć musztardę.
Ważne uwagi
- Świeżość: Sałatkę najlepiej zjeść od razu po przygotowaniu.
- Przechowywanie: Jeśli musisz przechować, zrób to bez sosu – dodaj go przed podaniem.
- Bezpieczeństwo: Upewnij się, że jajka są świeże i dobrze ugotowane.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 320 kcal |
|---|---|
| Białko | 25 g |
| Węglowodany | 15 g |
| Tłuszcz | 18 g |
| Błonnik | 4 g |
Warianty dania
- Z szpinakiem: Zastąp sałatę młodym szpinakiem.
- Z orzechami: Dodaj posiekane orzechy włoskie dla chrupkości.
- Z awokado: Dodaj pokrojone awokado dla kremowej tekstury.
- Z serem feta: Pokruszony ser feta doda słoności.
Ta wiosenna sałatka z tuńczykiem i jajkiem to pyszne, kolorowe danie rybne, które świetnie sprawdzi się jako lekki posiłek. Ekspresowe przygotowanie i świeże składniki czynią ją idealną propozycją na szybki obiad lub lunch.
Wygląda smakowicie, na pewno spróbuję tej sałatki w najbliższym czasie.
Ta sałatka wygląda na idealną na wiosnę. Chętnie spróbuję zrobić ją w weekend.