Ser zawijany w boczku z patelni to proste, ale efektowne danie, które zachwyci każdego miłośnika smaków. Idealnie chrupiący boczek otula roztapiający się ser, tworząc wyjątkową kompozycję smakową.
To danie pochodzi z kuchni amerykańskiej, gdzie często serwowane jest jako przekąska lub przystawka. Bogate w białko i wapń, doskonale sprawdzi się na imprezach lub jako dodatek do kolacji.
| Czas przygotowania | 10 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 15 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Amerykańska |
| Kalorie | 320 kcal na porcję |
Składniki
- 200 g sera camembert (lub innego miękkiego sera)
- 8 plastrów boczku wędzonego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Ser wyjąć z lodówki, aby osiągnął temperaturę pokojową
- 30 minut przed: Przygotować wszystkie składniki
- Tuż przed smażeniem: Rozgrzać patelnię
Przygotowanie
- Pierwszy krok: Ser pokroić na 4 równe części. Każdy kawałek owinąć dokładnie dwoma plastrami boczku, zabezpieczając wykałaczką.
- Drugi krok: Na rozgrzanej patelni z oliwą ułożyć ser zawijany w boczku. Smażyć na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż boczek będzie chrupiący.
- Trzeci krok: Przed podaniem posypać tymiankiem i świeżo zmielonym pieprzem.
Porady szefa kuchni
- Wybór sera: Camembert można zastąpić brie lub serem pleśniowym
- Technika smażenia: Nie przewracać zbyt często, aby ser się nie rozlał
- Dodatki: Podawać z konfiturą żurawinową dla kontrastu smaków
Podawanie
Ser zawijany w boczku najlepiej podawać natychmiast po przygotowaniu, na ciepło. Idealnie komponuje się ze świeżym bagietką i sałatką z rukoli.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki sera można dodać do omletu
- Zachowaj: Nieużyty boczek zawinąć w pergamin i przechowywać w lodówce
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Danie naturalnie bezglutenowe
- Bez laktozy: Użyć sera bezlaktozowego
- Wersja wegańska: Zastąpić boczek wegańskim bekonem, a ser – tofu
Ważne uwagi
- Bezpieczeństwo: Uważać na rozpryskujący się tłuszcz podczas smażenia
- Przechowywanie: Danie nie nadaje się do odgrzewania
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 320 kcal |
|---|---|
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 2 g |
| Tłuszcz | 26 g |
| Błonnik | 0,5 g |
Warianty dania
- Z dodatkami: Do środka można dodać plasterek ananasa lub moreli
- Pieczony: Zamiast smażyć, zapiec w piekarniku w 180°C przez 15 minut
Ser zawijany w boczku z patelni to prosta w przygotowaniu przekąska, która zawsze zachwyca gości swoim wyglądem i smakiem.
Wygląda pysznie! Uwielbiam połączenie sera i boczku. Na pewno spróbuję to zrobić w domu.
Wygląda pysznie! Z pewnością spróbuję tego przepisu na obiad.