Serniczek na zimno z orzechowym spodem z płatków kukurydzianych to lekki i pyszny deser, który zachwyci każdego miłośnika słodkości. Połączenie kremowego serka z chrupiącym spodem to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Ten deser pochodzi z kuchni polskiej i jest idealny na letnie przyjęcia. Zawiera dużo białka i wapnia, a dzięki płatkom kukurydzianym dostarcza również błonnika. Świetnie sprawdzi się jako słodki akcent na rodzinnych spotkaniach.
| Czas przygotowania | 30 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 0 minut |
| Porcje | 8 osób |
| Trudność | Łatwy |
| Kuchnia | Polska |
| Kalorie | 320 kcal na porcję |
Składniki
- 150 g płatków kukurydzianych
- 100 g orzechów włoskich
- 100 g masła
- 500 g serka homogenizowanego waniliowego
- 250 ml śmietanki 30%
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka żelatyny
- 4 łyżki wody
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Przygotuj spód i schłodź w lodówce
- 2 godziny przed: Przygotuj masę serową i wylej na spód
- 30 minut przed: Dekoruj i podawaj serniczek na zimno
Przygotowanie
- Przygotowanie spodu: Płatki kukurydziane i orzechy zmiksuj na drobną kruszonkę. Rozpuść masło i wymieszaj z płatkami. Ubij masę i ułóż na dnie formy, dociskając. Wstaw do lodówki na 30 minut.
- Przygotowanie masy serowej: Żelatynę namocz w wodzie, następnie rozpuść. Śmietankę ubij z cukrem pudrem na sztywno. Serek wymieszaj z ekstraktem waniliowym, dodaj żelatynę i delikatnie połącz z bitą śmietaną.
- Łączenie warstw: Masę serową wylej na schłodzony spód. Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.
Porady szefa kuchni
- Spód: Aby spód był bardziej chrupiący, możesz dodać więcej orzechów
- Masa: Używaj zimnej śmietanki – łatwiej się ubije
- Podawanie: Przed podaniem schłodź nóż w gorącej wodzie – łatwiej pokroisz serniczek
Podawanie
Serniczek na zimno podawaj schłodzony, udekorowany świeżymi owocami lub polewą czekoladową. Idealnie komponuje się z kawą lub herbatą owocową.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki płatków kukurydzianych możesz dodać do owsianki
- Zachowaj: Nadmiar masy serowej zamroź – możesz użyć później do innych deserów
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Użyj bezglutenowych płatków kukurydzianych
- Bez laktozy: Zastąp śmietankę i serek wersjami roślinnymi
- Wersja wegańska: Użyj agaru zamiast żelatyny i produktów roślinnych
Ważne uwagi
- Uwaga 1: Serniczek musi dobrze zastygnąć – nie skracaj czasu chłodzenia
- Uwaga 2: Formę najlepiej wyłożyć papierem do pieczenia – łatwiej wyjmiesz deser
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 320 kcal |
|---|---|
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 25 g |
| Tłuszcz | 20 g |
| Błonnik | 2 g |
Warianty dania
- Wersja czekoladowa: Dodaj 2 łyżki kakao do masy serowej
- Wersja owocowa: Na wierzchu ułóż świeże owoce sezonowe
- Wersja karmelowa: Polej serniczek sosem karmelowym
Serniczek na zimno z orzechowym spodem z płatków kukurydzianych to deser, który z pewnością zachwyci Twoich gości. Smacznego!
Wygląda na świetny przepis! Ciekawe połączenie orzechów i płatków kukurydzianych. Na pewno spróbuję zrobić ten serniczek na zimno.
Wygląda pysznie! Ten serniczek na zimno z orzechowym spodem z płatków kukurydzianych z pewnością będzie świetnym deserem na każdą okazję.
Super przepis, na pewno skuszę się na zrobienie tego serniczka! Uwielbiam połączenie orzechów z płatkami kukurydzianymi.