Suflet jajeczny z papryką to lekkie i puszyste danie, które łączy delikatność jajek z intensywnym smakiem papryki. Idealne na śniadanie lub kolację, z pikantnym akcentem dzięki dodatkowi chilli.
Danie dostarcza porcję witamin i minerałów, a oliwa z oliwek nadaje mu aksamitną konsystencję i wspomaga przyswajanie wartości odżywczych. Można je podawać na ciepło lub na zimno, jako przekąskę lub główny posiłek.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 15 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Europejska |
| Kalorie | 180 kcal na porcję |
Składniki
- 4 jajka kurze – rozmiar L
- 1 papryka czerwona chilli – pokrojona w kostkę
- 1 papryka słodka – pokrojona w kostkę
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- Szczypta soli i pieprzu
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Przygotuj naczynie żaroodporne lub kokilki
- 30 minut przed: Pokrój paprykę w kostkę
- 15 minut przed: Rozgrzej piekarnik do 160 stopni Celsjusza
Przygotowanie
- Krok 1: W misce ubij jajka kurze trzepaczką kuchenną lub blenderem do uzyskania jednolitej masy.
- Krok 2: Dopraw masę jajeczną solą, pieprzem i ostrą papryką.
- Krok 3: Do masy dodaj pokrojoną w kostkę paprykę czerwoną chilli i słodką.
- Krok 4: Przelej masę do naczynia żaroodpornego lub foremek na muffinki wysmarowanych oliwą.
- Krok 5: Piecz w piekarniku nagrzanym do 160 stopni Celsjusza przez 15 minut, aż suflet jajeczny z papryką stężeje.
Porady szefa kuchni
- Konsystencja: Aby uzyskać idealną konsystencję sufletu, nie przerywaj ubijania jajek.
- Temperatura: Użyj termometru kuchennego, by sprawdzić temperaturę piekarnika.
- Dodatki: Możesz dodać ser feta lub pieczarki dla wzbogacenia smaku.
Podawanie
Suflet jajeczny z papryką podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika, polany oliwą z oliwek i posypany posiekaną natką pietruszki. Świetnie komponuje się z sałatką lub jako samodzielna przekąska.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki papryki dodaj do sałatki jarzynowej.
- Zachowaj: Pozostałą natkę pietruszki zamroź w kostkach lodu.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Przepis naturalnie bezglutenowy.
- Bez laktozy: Pomijamy dodatek sera.
- Wersja wegańska: Zastąp jajka aquafabą.
Ważne uwagi
- Bezpieczeństwo: Uważaj przy krojeniu ostrej papryki – używaj rękawiczek.
- Pieczenie: Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia sufletu.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 180 kcal |
|---|---|
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 6 g |
| Tłuszcz | 12 g |
| Błonnik | 2 g |
Warianty dania
- Muffiny jajeczne z warzywami: Wlej masę do foremek na muffinki, dodając brokuły i pomidorki koktajlowe.
- Dietetyczne sufleciki: Zastąp połowę jajek białkami, zmniejsz ilość oliwy.
- Z dodatkiem mięsa: Dodaj pokrojoną w kostkę szynkę dla wzbogacenia smaku.
Lekki suflet jajeczny z papryką to doskonałe danie na każdą okazję – od śniadania po kolację. Jego przygotowanie zajmuje zaledwie 30 minut, a efekt zachwyci każdego miłośnika kulinariów.
To brzmi pysznie! Suflet jajeczny z papryką wygląda na idealne danie na lekki obiad. Chętnie spróbuję tego przepisu.
Wygląda pysznie! Z chęcią spróbuję tego przepisu na obiad.
Wygląda pysznie! Nigdy nie próbowałem sufletu jajecznego, ale ten przepis bardzo mnie kusi. Chętnie spróbuję go zrobić w domu.