Ta prosta i smaczna surówka z ogórka kiszonego, papryki i jogurtu to idealny dodatek do obiadu w kuchni polskiej. Połączenie chrupiących warzyw z kremowym sosem jogurtowym tworzy harmonijną kompozycję smaków.
Wegetariańska surówka świetnie komponuje się z daniami mięsnymi i ziemniakami. Dzięki użyciu ogórków kiszonych, czerwonej papryki i cebuli, danie jest pełne witamin i ma niską kaloryczność.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 0 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Prosta |
| Kuchnia | Polska |
| Kalorie | 120 kcal na porcję |
Składniki
- 4 ogórki kiszone – pokroić w plasterki
- 1 czerwona papryka – pokroić drobno
- 1 mała cebula – posiekać drobno
- 200 ml jogurtu naturalnego
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka miodu
- szczypta chili
- sól i pieprz do smaku
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować ogórki kiszone i przechowywać w lodówce
- 1 godzinę przed: Wymieszaj składniki w miseczce i odstaw do lodówki
- Tuż przed podaniem: Dopraw solą i pieprzem
Przygotowanie
- Krok 1: Ogórki kiszone pokrój w plasterki, czerwoną paprykę pokrój drobno, a cebulę posiekaj drobno.
- Krok 2: W miseczce wymieszaj ogórki, paprykę i cebulę z chili, miodem i olejem rzepakowym.
- Krok 3: Dodaj jogurt i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Krok 4: Surówkę dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Krok 5: Przed podaniem schłodź w lodówce przez około 30 minut.
Porady szefa kuchni
- Ostrość: Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak, zwiększ ilość chili
- Konsystencja: Jeśli surówka jest zbyt gęsta, dodaj więcej jogurtu
- Smak: Dla bardziej słodkiego smaku dodaj więcej miodu
Podawanie
Surówkę z ogórka kiszonego, papryki i jogurtu podawaj schłodzoną w małych miseczkach jako dodatek do obiadu. Świetnie komponuje się z pieczonym mięsem i ziemniakami.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki surówki możesz dodać do kanapek lub wrapów
- Zachowaj: Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni
Alergeny i zamienniki
- Bez laktozy: Zastąp jogurt mleczny jogurtem roślinnym
- Wegetariańskie: Przepis jest odpowiedni dla wegetarian
Ważne uwagi
- Przechowywanie: Surówkę należy przechowywać w lodówce
- Świeżość: Najlepiej smakuje w dniu przygotowania
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 120 kcal |
|---|---|
| Białko | 3 g |
| Węglowodany | 15 g |
| Tłuszcz | 7 g |
| Błonnik | 2 g |
Warianty dania
- Z koperkiem: Dodaj posiekany koperek dla świeżego smaku
- Z czosnkiem: Dodaj przeciśnięty ząbek czosnku dla ostrości
Ta prosta i smaczna surówka z ogórka kiszonego, papryki i jogurtu to doskonały sposób na urozmaicenie codziennych obiadów. Dzięki połączeniu chrupiących warzyw i kremowego sosu jogurtowego, danie z pewnością zasmakuje całej rodzinie.
Wygląda smacznie! Chętnie spróbuję tego przepisu na surówkę.
Brzmi pysznie! Uwielbiam surówki, a ta kombinacja musi być świetna. Na pewno spróbuję!
Mniam, ta surówka wygląda pysznie! Uwielbiam połączenie ogórków kiszonych z jogurtem.