Tarte jabłko z jogurtem to pyszna, pożywna i niskokaloryczna przekąska, która sprawdzi się jako zdrowy deser. Łączy w sobie soczyste jabłka z kremowym jogurtem, tworząc idealną kompozycję smaków.
Ten deser jabłkowy jest prosty i szybki w przygotowaniu, a dzięki użyciu pełnoziarnistej mąki pszennej i greckiego jogurtu zyskuje dodatkowe walory zdrowotne. Świetnie sprawdzi się jako lekki podwieczorek lub przekąska między posiłkami.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 30 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Europejska |
| Kalorie | 180 kcal na porcję |
Składniki
- Ciasto kruche: 200 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 100 g masła
- 1 łyżka cukru
- Nadzienie jabłkowe: 4 średnie jabłka
- 1 łyżeczka skórki pomarańczowej
- Pieczony jogurt: 200 g jogurtu greckiego
- 1 jajko
- Słodzik – opcjonalny (do smaku)
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować ciasto kruche i przechowywać je w lodówce
- 2 godziny przed: Przygotuj nadzienie jabłkowe
- 30 minut przed: Wymieszaj składniki na pieczony jogurt
Przygotowanie
- Ciasto kruche: Wymieszaj mąkę z masłem i cukrem, zagnieć ciasto i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Nadzienie jabłkowe: Jabłka umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Umieść w miseczce.
- Forma: Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim prostokątną formę do pieczenia. Nakłuj widelcem.
- Pieczony jogurt: W innej miseczce wymieszaj jogurt grecki z jajkiem i słodzikiem (jeśli używasz).
- Składanie: Na ciasto wyłóż tarte jabłka, posyp skórką pomarańczową, a następnie polej mieszanką jogurtową.
- Pieczenie: Piecz w temperaturze 180°C przez około 30 minut, aż wierzch się zarumieni.
Porady szefa kuchni
- Ciasto kruche: Masło powinno być bardzo zimne – dzięki temu ciasto będzie bardziej kruche.
- Nadzienie jabłkowe: Jeśli jabłka są bardzo soczyste, możesz odsączyć nadmiar soku.
- Pieczony jogurt: Jogurt grecki możesz zastąpić zwykłym jogurtem naturalnym, ale odcedź go przez gazę.
- Temperatura pieczenia: Sprawdzaj tarte jabłko z jogurtem pod koniec pieczenia – nie powinno być zbyt ciemne.
Podawanie
Tarte jabłko z jogurtem najlepiej smakuje lekko przestudzone, posypane dodatkowo cynamonem lub płatkami migdałów. Możesz podać je z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki ciasta możesz zamrozić i wykorzystać do kolejnego wypieku.
- Zachowaj: Obierki z jabłek wykorzystaj na kompot lub ocet jabłkowy.
- Przechowuj: Tarte jabłko z jogurtem możesz przechowywać w lodówce do 2 dni.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Zastąp mąkę pszenną mieszanką bezglutenową.
- Bez laktozy: Użyj jogurtu roślinnego i margaryny zamiast masła.
- Wersja wegańska: Zastąp jajko 1 łyżką mąki ziemniaczanej, a jogurt grecki – jogurtem sojowym.
- Bez cukru: Użyj ksylitolu lub erytrolu zamiast cukru.
Ważne uwagi
- Alergeny: Przepis zawiera gluten, nabiał i jajka.
- Przechowywanie: Przechowuj w lodówce maksymalnie 2 dni.
- Pieczenie: Uważaj, by nie przypalić wierzchu – jogurt może szybko przyrumienić się.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 180 kcal |
|---|---|
| Białko | 5 g |
| Węglowodany | 25 g |
| Tłuszcz | 7 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Z dodatkiem orzechów: Posyp wierzch posiekanymi orzechami włoskimi przed pieczeniem.
- Z cynamonem: Dodaj 1/2 łyżeczki cynamonu do jabłek dla bardziej korzennego smaku.
- Mini tarty: Przygotuj małe tarte jabłko z jogurtem w foremkach do muffinek.
- Z rodzynkami: Dodaj 2 łyżki namoczonych rodzynek do jabłek.
Tarte jabłko z jogurtem to idealny wybór dla tych, którzy szukają zdrowego, ale pysznego deseru. Łatwe w przygotowaniu, pełne naturalnych składników i o wyjątkowym smaku – koniecznie wypróbuj ten przepis!
Wygląda na to, że to pyszny przepis! Uwielbiam deser jabłkowy, a jogurt na pewno dodaje mu lekkości. Chętnie spróbuję.
Wygląda smacznie! Taki zdrowy deser z jabłkiem i jogurtem to świetny pomysł. Chętnie spróbuję przepisu.