Tortilla z pomidorem i cebulą to szybkie i smaczne danie, które sprawdzi się jako lunch, kolacja lub przekąska. Pszenna tortilla wypełniona świeżymi warzywami to doskonały wybór na lekki posiłek.
Inspirowana kuchnią meksykańską tortilla z pomidorem i cebulą to danie, które możesz przygotować w wielu wariantach – z kurczakiem, wołowiną lub w wersji wege. Świetnie komponuje się z sosami takimi jak jogurt naturalny z czosnkiem czy salsa pomidorowa.
| Czas przygotowania | 15 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 5 minut |
| Porcje | 2 osoby |
| Trudność | Łatwy |
| Kuchnia | Meksykańska |
| Kalorie | 350 kcal na porcję |
Składniki
- 2 pszenne tortille (placki tortilli)
- 1 duży pomidor, pokrojony w kostkę
- 1 czerwona cebula, pokrojona w półplasterki
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka majonezu
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka suszonych ziół
- 1 łyżka masła
- 1 garść sałaty
- 2 ogórki konserwowe, pokrojone w słupki
- 2 łyżki kukurydzy konserwowej
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować sos łącząc jogurt naturalny, majonez, czosnek, sól, pieprz i zioła
- 1 godzinę przed: Pokrój pomidory w kostkę i cebulę w półplasterki
- 15 minut przed: Przygotuj wszystkie składniki na tortillę
Przygotowanie
- Krok 1: W misce wymieszaj jogurt naturalny z majonezem, dodaj przeciśnięty ząbek czosnku, sól, pieprz i zioła. To będzie twój sos do tortilli.
- Krok 2: Pomidory pokrój w kostkę, a cebulę w półplasterki. Jeśli wolisz ostrzejszy smak, cebulę możesz pokroić w kostkę.
- Krok 3: Rozgrzej patelnię i podgrzej placki tortilli przez około 30 sekund z każdej strony. Możesz je też lekko podsmażyć na maśle.
- Krok 4: Na ciepłej tortilli rozłóż sałatę, następnie ułóż pokrojone pomidory i cebulę. Dodaj ogórki konserwowe i kukurydzę.
- Krok 5: Polej przygotowanym sosem i zwiń tortillę w rulon lub złóż na pół w formie półkoperty.
Porady szefa kuchni
- Podgrzewanie placków: Aby tortilla była bardziej elastyczna, przed zawijaniem lekko ją podgrzej na patelni.
- Przyprawianie: Do nadzienia możesz dodać przyprawione piersi z kurczaka lub wołowinę w stylu fajitas.
- Dodatki: Eksperymentuj z różnymi warzywami – świetnie sprawdzi się awokado, pieczarki czy szpinak.
- Sosy: Oprócz jogurtowego możesz przygotować dip meksykański lub klasyczną salsę pomidorową.
Podawanie
Tortillę z pomidorem i cebulą podawaj od razu po przygotowaniu, najlepiej na ciepło. Możesz ją pokroić na mniejsze kawałki i podać jako przekąski. Świetnie komponuje się z dodatkiem chili lub świeżej kolendry.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki warzyw możesz wykorzystać do przygotowania jajecznicy z pomidorami.
- Zachowaj: Nadmiar sosu przechowuj w lodówce do 3 dni – świetnie sprawdzi się jako dip do innych dań.
- Ponowne użycie: Pozostałą tortillę możesz wykorzystać do przygotowania quesadilli lub enchilada.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Użyj tortilli kukurydzianej zamiast pszennej.
- Bez laktozy: Zastąp jogurt naturalny i majonez wersjami bezmlecznymi.
- Wersja wegańska: Pomiń majonez, dodaj więcej warzyw i tofu.
- Bez jajek: W wersji z jajecznicą zastąp jajka ciecierzycą lub soczewicą.
Ważne uwagi
- Bezpieczeństwo: Uważaj przy smażeniu na gorącej patelni.
- Przechowywanie: Gotową tortillę najlepiej zjeść od razu – przechowywana może rozmięknąć.
- Alergeny: Danie zawiera gluten (tortilla pszenna) i może zawierać śladowe ilości mleka.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 350 kcal |
|---|---|
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Tłuszcz | 15 g |
| Błonnik | 5 g |
Warianty dania
- Z kurczakiem: Dodaj podsmażone piersi z kurczaka przyprawione ziołami.
- Z wołowiną: Wykorzystaj mieloną wołowinę w stylu tacos.
- Z jajecznicą: Przygotuj jajecznicę z pomidorami jako nadzienie.
- Wege: Dodaj tofu, dynię lub kiełbasę chorizo wegetariańską.
- Z owocami morza: Wypełnij tortillę krewetkami lub tuńczykiem.
- Gyros: Zastąp tradycyjne nadzienie mięsem w stylu gyros.
Tortilla z pomidorem i cebulą to uniwersalne danie, które możesz modyfikować według własnych upodobań. Świetnie sprawdzi się jako szybki posiłek na co dzień, ale też jako element bardziej wystawnego menu inspirowanego kuchnią meksykańską czy turecką.
Wygląda pysznie! Chętnie spróbuję tego przepisu na tortillę z pomidorem i cebulą. Meksykańskie smaki zawsze są na czasie.
Wygląda na to, że ten przepis na tortillę z pomidorem i cebulą będzie świetny na szybki obiad. Lubię meksykańskie smaki, więc na pewno spróbuję!