Pyszne tosty jajeczne z awokado i pomidorem to idealny pomysł na śniadanie, który łączy wartości odżywcze i wyjątkowy smak. Danie jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie stanowi kompletną propozycję na początek dnia.
To danie sprawdzi się również jako lunch lub lekka przekąska. Jajka są doskonałym źródłem białka, a awokado dostarcza zdrowych tłuszczów i energii. Pomidor dodaje świeżości, a pasta z awokado nadaje aksamitną konsystencję.
| Czas przygotowania | 10 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 5 minut |
| Porcje | 2 osoby |
| Trudność | Łatwa |
| Kuchnia | Międzynarodowa |
| Kalorie | 350 kcal na porcję |
Składniki
- 2 kromki chleba wieloziarnistego
- 1 dojrzałe awokado
- 2 jajka
- 1 pomidor
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżka masła do smażenia
- Świeża pietruszka do dekoracji
- Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
- Płatki chili (opcjonalnie)
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować pastę z awokado i przechowywać ją w lodówce w szczelnym pojemniku.
- 15 minut przed: Przygotuj wszystkie składniki i narzędzia.
- Tuż przed podaniem: Usmaż jajka i zrób tosty, aby były świeże i chrupiące.
Przygotowanie
- Przygotowanie pasty z awokado: Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i miąższ wydrąż łyżką. Rozgnieć awokado widelcem, dodaj sok z cytryny, sól i pieprz. Powinna powstać delikatna, aksamitna pasta.
- Podsmażanie chleba: Chleb wieloziarnisty opiecz w tosterze lub na patelni z odrobiną oliwy, aż będzie chrupiący.
- Smażenie jajek: Na patelni rozgrzej masło do smażenia. Wbij jajka i smaż na średnim ogniu, aż białko będzie ścięte, a żółtko pozostanie płynne (jajka sadzone).
- Montowanie tostów: Posmaruj grzankę pastą z awokado. Ułóż plasterki pomidora, następnie połowę ugotowanego jajka na każdej grance.
- Dekoracja: Posyp świeżą pietruszką i opcjonalnie płatkami chili. Na koniec posól grzankę i skrop sokiem z limonki dla dodatkowego smaku.
Porady szefa kuchni
- Awokado: Wybierz dojrzałe awokado – powinno być miękkie przy lekkim nacisku.
- Jajka: Aby żółtko pozostało płynne, smaż jajka na średnim ogniu i przykryj patelnię na ostatnie 30 sekund.
- Chleb: Chleb wieloziarnisty możesz zastąpić innym ulubionym pieczywem.
- Sok z cytryny: Zapobiega brązowieniu awokado i dodaje świeżości.
- Pikantny akcent: Płatki chili możesz zastąpić świeżym chili lub papryką.
Podawanie
Podawaj tosty jajeczne z awokado i pomidorem od razu po przygotowaniu, najlepiej z dodatkiem świeżych ziół i sokiem z cytryny. Danie świetnie smakuje z kawą lub świeżym sokiem pomarańczowym.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki awokado przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku z odrobiną soku z cytryny.
- Zachowaj: Pestkę awokado możesz wykorzystać do hodowli rośliny.
- Pomysł: Pozostałą pastę z awokado możesz wykorzystać jako dip do warzyw.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Zastąp chleb wieloziarnisty bezglutenowym.
- Bez laktozy: Użyj oleju roślinnego zamiast masła do smażenia.
- Wersja wegańska: Zamiast jajek użyj tofu lub hummusu.
- Bez jajek: Zastąp jajka plasterkami tofu lub pieczarkami.
Ważne uwagi
- Świeżość: Tosty najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu.
- Przechowywanie: Nie przechowuj gotowych tostów, ponieważ chleb stanie się mokry.
- Alergeny: Danie zawiera gluten i jajka.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 350 kcal |
|---|---|
| Białko | 15 g |
| Węglowodany | 25 g |
| Tłuszcz | 20 g |
| Błonnik | 8 g |
Warianty dania
- Z fetą: Dodaj pokruszoną fetę dla bardziej wyrazistego smaku.
- Z boczkiem: Podsmaż plasterki boczku i dodaj do tostów.
- Wegetariański: Zastąp jajka pieczonymi warzywami.
- Z łososiem: Dodaj wędzonego łososia dla bardziej wyszukanego smaku.
- Dla dzieci: Pominięcie płatków chili sprawi, że danie będzie łagodniejsze.
Tosty jajeczne z awokado i pomidorem to szybkie, pożywne i smaczne danie, które dostarczy Ci energii na cały poranek. Łącząc wartości odżywcze i wyjątkowy smak, stanowią idealne rozwiązanie na śniadanie, lunch lub przekąskę.
Brzmi pysznie, z chęcią wypróbuję ten przepis na śniadanie!
Wyglądają pysznie! Na pewno spróbuję tego przepisu na śniadanie.