Ten przepis na szybki posiłek to idealne rozwiązanie na śniadanie, kolację czy lunch. Tosty z patelni z serem i wędliną na tortilli z patelni to ciepłe danie główne lub sycąca przekąska, które przygotujesz w kilka chwil.
Inspirowane kuchnią meksykańskiej, placki tortilli wypełnione farszem tworzą chrupiącą skórkę. To łatwe danie z mąki, bogate w białko, które możesz modyfikować na wiele sposobów.
| Czas przygotowania | 5 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 10 minut |
| Porcje | 1 osoba |
| Trudność | Łatwa trudność |
| Kuchnia | Kuchnia Meksykańska |
| Kalorie | 450 kcal na porcję |
Składniki
- 1 placek tortilli (pszennej lub kukurydzianej)
- 2 plasterki szynki
- 2 plasterki żółtego sera (np. mozzarella lub inny ser żółty do topienia)
- 1 łyżka ketchupu łagodnego Premium
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżka oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: plasterki pomidora, pieczarki, szpinak, rukola, czerwona papryka
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz pokroić dodatki jak pieczarki, czerwoną paprykę czy pomidora i przechowywać w lodówce.
- 15 minut przed: Przygotuj wszystkie składniki. Zetrzyj ser, pokrój wędlinę i warzywa.
- Tuż przed smażeniem: Rozgrzej patelnię i posmaruj placek tortilli sosami.
Przygotowanie
- Formowanie tortilli: Placek tortilli posmaruj równomiernie ketchupem i majonezem. Na połowie placka ułóż plasterki szynki i żółtego sera, tworząc farsz. Dopraw szczyptą soli i pieprzu. Możesz dodać opcjonalne składniki jak plasterki pomidora.
- Podsmażanie: Rozgrzej patelnię z łyżką oleju roślinnego na średnim ogniu. Tortillę z nałożonym farszem złóż na pół, przykrywając nadzieniem, i delikatnie dociśnij.
- Smażenie: Przełóż przygotowany placek na rozgrzaną patelnię. Smaż tosty z patelni z serem i wędliną przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż tortilla będzie złocista i chrupiąca, a ser się roztopi. Uważaj, aby tortilli nie przypalić na patelni.
- Podgrzewanie i podanie: Gotowe tosty z patelni przekładaj na talerz i od razu podawaj jako szybkie danie. Możesz je pokroić na trójkąty.
Porady szefa kuchni
- Chrupiąca skórka: Aby tortilla była bardziej chrupiąca, przed smażeniem z farszem opiecz ją przez 30 sekund na suchej patelni.
- Topienie sera: Ser może się topić mocno, aby temu zapobiec, przykryj patelnię pokrywką na ostatnią minutę smażenia.
- Równomierne smażenie: Używaj rozgrzanej patelni i smaż na średnim ogniu, aby uniknąć przypalenia i zapewnić równomierne opiekanie.
- Formowanie rulonu: Zamiast składać na pół, możesz zwinąć tortillę w rulon, smażyć ze szwem na dole, a następnie obtoczyć w rozgrzanym oleju.
Podawanie
Podawaj tosty z patelni z serem i wędliną na tortilli od razu po przyrządzeniu, jako ciepłe danie. Świetnie smakują z dodatkiem świeżej sałatki z rukoli, szpinaku i pomidora. Idealne na szybki posiłek w ciągu dnia.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Pozostałe plasterki szynki, sera czy warzyw wykorzystaj następnego dnia do omletu lub kanapek.
- Zachowaj: Placki tortilli przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku, aby dłużej zachowały świeżość.
- Ponowne podgrzewanie: Odgrzewaj pozostałe tosty na suchej patelni lub w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Użyj bezglutenowych placków tortilli z mąki kukurydzianej.
- Bez laktozy: Zastąp ser żółty bezlaktozowym serem lub wersją wegańską.
- Wersja wegańska: Zamiast szynki i sera użyj tofu pokrojonego w plasterki, awokado i warzyw. Majonez zastąp wegańskim.
- Lżejsza wersja: Zamień majonez na jogurt naturalny, a smażenie na patelni zastąp opiekaniem w elektrycznym grillu.
Ważne uwagi
- Ostrożność przy smażeniu: Tortilla smaż na średnim ogniu i pilnuj, aby jej nie przypalić na patelni.
- Topiący się ser: Pamiętaj, że ser może się topić mocno i wyciekać – używaj szpatułki do bezpiecznego przewracania.
- Bezpieczeństwo: Uważaj na gorący olej i rozgrzaną patelnię podczas gotowania.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 450 kcal |
|---|---|
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Tłuszcz | 25 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Zapiekana tortilla: Zamiast smażyć na patelni, ułóż przygotowane placki na blasze i zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 8-10 minut.
- Warzywna: Do farszu dodaj podsmażone pieczarki, czerwoną paprykę, szpinak lub rukolę.
- Z pieczywa: Użyj kromek pieczywa tostowego zamiast tortilli, smażąc je na patelni jak klasyczne tosty.
- Z elektrycznym grillem: Przygotowane tosty opiekaj w elektrycznym grillu, aby były mniej tłuste.
- Placki tortilli: Pokrój tortillę na mniejsze kawałki, nałóż farsz i zawiń w małe placki, smażąc je jak mini naleśniki.
Ten przepis na tosty z patelni z serem i wędliną na tortilli z patelni to gwarancja pysznego i szybkiego dania, które pokochasz za prostotę przygotowania i uniwersalność. Smacznego!
Brzmi pysznie! Uwielbiam tosty i tortillę, na pewno spróbuję tej kombinacji.
Super pomysł! Tosty na tortilli brzmią pysznie i szybko się je przygotowuje. Idealne na szybki lunch!