Ten puszysty twarogowy deser kokosowy to połączenie delikatnego smaku sera z egzotyczną nutą wiórków kokosowych. Lekki i orzeźwiający, idealny na letnie przyjęcia.
Deser pochodzi z inspiracji kuchnią fusion, łącząc tradycyjny polski twaróg z tropikalnymi akcentami. Bogaty w białko i wapń, stanowi wartościową przekąskę dla całej rodziny.
| Czas przygotowania | 25 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 0 minut |
| Porcje | 6 osób |
| Trudność | Łatwy |
| Kuchnia | Fusion |
| Kalorie | 280 kcal na porcję |
Składniki
- Twaróg półtłusty – 500 g
- Śmietanka 30% – 200 ml
- Wiórki kokosowe – 100 g
- Cukier puder – 3 łyżki
- Wanilia – 1 laska
- Maliny świeże lub mrożone – 200 g
- Miód – 1 łyżka
- Listki mięty do dekoracji
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Zamroź naczynie do ubijania śmietany
- 2 godziny przed: Przygotuj mus malinowy
- 30 minut przed: Wymieszaj masę twarogową
Przygotowanie
- Krok 1: Twaróg dokładnie rozetrzyj przez sito, aby uzyskać gładką konsystencję.
- Krok 2: Śmietankę schłodź w zamrażarce przez 15 minut, następnie ubij na sztywno z cukrem pudrem i nasionkami z laski wanilii.
- Krok 3: Delikatnie połącz ubity krem z twarogiem i wiórkami kokosowymi.
- Krok 4: Maliny zmiksuj z miodem na gładki mus.
- Krok 5: W pucharkach układaj warstwowo masę twarogową i mus malinowy.
Porady szefa kuchni
- Wybór twarogu: Używaj świeżego, wilgotnego twarogu dla najlepszej konsystencji
- Technika mieszania: Łącz składniki delikatnie szpatułką, by zachować puszystość
- Dekoracja: Przed podaniem posyp deser świeżymi wiórkami kokosowymi
Podawanie
Podawaj schłodzony w przezroczystych pucharkach, udekorowany świeżymi malinami i listkami mięty. Idealnie komponuje się z herbatą owocową lub kawą.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki twarogu możesz zamrozić w foremkach do lodu
- Zachowaj: Nadmiar wiórków kokosowych przechowuj w szczelnym pojemniku
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Przepis naturalnie bezglutenowy
- Bez laktozy: Zastąp twaróg i śmietankę produktami roślinnymi
- Wersja wegańska: Użyj tofu jedwabistego i śmietany kokosowej
Ważne uwagi
- Schładzanie: Deser wymaga co najmniej 2 godzin chłodzenia przed podaniem
- Świeżość: Najlepiej smakuje w dniu przygotowania
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 280 kcal |
|---|---|
| Białko | 15 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Tłuszcz | 16 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Wersja czekoladowa: Dodaj 2 łyżki kakao do masy twarogowej
- Wersja cytrusowa: Zastąp maliny musem pomarańczowym
- Wersja bez cukru: Użyj ksylitolu zamiast cukru pudru
Twarogowy deser kokosowy to idealna propozycja na lekki podwieczorek lub eleganckie zakończenie obiadu. Jego delikatna tekstura i egzotyczny aromat podbiją podniebienia wszystkich smakoszy.
