Wilgotne ciasto jogurtowe z jabłkami i kruszonką to prosty i szybki w przygotowaniu deser, który zachwyca swoją wilgotnością i aromatem waniliowym. Jabłka dodają lekko owocowego smaku, a kruszonka maślana sprawia, że ciasto pachnie pięknie i znika szybko z talerzy.
To uniwersalne ciasto jest idealne na różne okazje – od rodzinnych spotkań po słodkie dania na podwieczorek. Można je ozdobić lukrem bądź polewą czekoladową, a także podmienić jabłka na inne owoce, w zależności od preferencji smakowych.
| Czas przygotowania | 20 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 50 minut |
| Porcje | 8 osób |
| Trudność | Łatwe |
| Kuchnia | Polska |
| Kalorie | 320 kcal na porcję |
Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 3 średnie jabłka, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego
- 100 g masła, zimnego (na kruszonkę)
- 1/2 szklanki cukru (na kruszonkę)
- 1/2 szklanki mąki pszennej (na kruszonkę)
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować kruszonkę i przechowywać ją w lodówce.
- 1 godzinę przed: Przygotuj ciasto i wstaw do piekarnika.
- 10 minut przed: Wyjmij ciasto i pozostaw do przestygnięcia.
Przygotowanie
- Krok 1: Nagrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia.
- Krok 2: W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, cukier i proszek do pieczenia. Dodaj jogurt naturalny i aromat waniliowy, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
- Krok 3: Dodaj pokrojone jabłka i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić owoce w cieście.
- Krok 4: Przygotuj kruszonkę: w małej misce połącz mąkę, cukier i pokrojone w kostkę zimne masło. Rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka maślana.
- Krok 5: Przelej ciasto do formy i posyp równomiernie kruszonką. Piecz w piekarniku przez około 50 minut, aż ciasto będzie złociste i wilgotne w środku.
- Krok 6: Wyjmij ciasto jogurtowe z jabłkami i kruszonką z piekarnika i pozostaw do dobrego przestygnięcia i odparowania przed podaniem.
Porady szefa kuchni
- Wilgotność: Aby ciasto było jeszcze bardziej wilgotne, dodaj łyżkę oleju do ciasta.
- Aromat waniliowy: Możesz zastąpić ekstrakt waniliowy świeżą wanilią dla intensywniejszego smaku.
- Kruszonka: Upewnij się, że masło jest zimne – dzięki temu kruszonka będzie idealnie chrupiąca.
- Jabłka: Wybierz jabłka o słodko-kwaśnym smaku, aby ciasto miało lepszy balans smaków.
Podawanie
Podawaj ciasto jogurtowe z jabłkami i kruszonką lekko ostudzone, pokrojone w kwadraty. Możesz udekorować je lukrem bądź polewą czekoladową dla dodatkowego efektu. Idealnie smakuje z herbatą lub kawą.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki ciasta możesz zamrozić i wykorzystać później jako bazę do deseru.
- Zachowaj: Obierki z jabłek wykorzystaj do przygotowania kompotu.
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Zamień mąkę pszenną na bezglutenową mieszankę.
- Bez laktozy: Użyj jogurtu roślinnego i margaryny zamiast masła.
- Wersja wegańska: Zastąp jajka (jeśli są w przepisie) siemieniem lnianym, a jogurt naturalny – jogurtem roślinnym.
Ważne uwagi
- Przestygnięcie: Ciasto wymaga dobrego przestygnięcia przed pokrojeniem, aby zachowało wilgotność.
- Piekarnik: Upewnij się, że piekarnik jest dobrze nagrzany przed włożeniem ciasta.
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 320 kcal |
|---|---|
| Białko | 5 g |
| Węglowodany | 55 g |
| Tłuszcz | 10 g |
| Błonnik | 3 g |
Warianty dania
- Z innymi owocami: Zamiast jabłek użyj gruszek, śliwek lub jagód.
- Z orzechami: Dodaj posiekane orzechy włoskie do kruszonki dla dodatkowego smaku.
- Z cynamonem: Wymieszaj jabłka z cynamonem przed dodaniem do ciasta.
Wilgotne ciasto jogurtowe z jabłkami i kruszonką to prosty, ale pyszny deser, który z pewnością zasmakuje całej rodzinie. Jego uniwersalność i łatwość przygotowania sprawiają, że warto mieć ten przepis zawsze pod ręką!
Wygląda pysznie, chętnie spróbuję tego ciasta!
To ciasto wygląda naprawdę smacznie! Uwielbiam połączenie jogurtu i jabłek. Na pewno wypróbuję ten przepis.
Wygląda na pyszne ciasto! Uwielbiam, gdy w przepisach są jabłka i kruszonka, na pewno spróbuję!