Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem to pyszne i sycące danie główne, idealne dla całej rodziny. Łączy w sobie delikatne ziemniaki, soczystą pierś z kurczaka i aromatyczne zioła prowansalskie, tworząc harmonijną kompozycję smaków.
To tradycyjne danie kuchni domowej, które dzięki połączeniu składników dostarcza pełnowartościowego białka i węglowodanów. Doskonale sprawdzi się na niedzielny obiad lub spotkanie w gronie przyjaciół.
| Czas przygotowania | 30 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 50 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Średnia |
| Kuchnia | Polska |
| Kalorie | 450 kcal na porcję |
Składniki
- 1 kg ziemniaków (obranych i pokrojonych w plastry)
- 500 g piersi z kurczaka (pokrojonej w kostkę)
- 1 duża cebula (drobno posiekana)
- 2 jajka
- 200 ml śmietany 18%
- 150 g sera żółtego (startego)
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka soli
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Ziemniaki można obrać i przechowywać w wodzie w lodówce
- 2 godziny przed: Przygotować wszystkie składniki i naczynie żaroodporne
- 30 minut przed: Rozgrzać piekarnik do 180°C
Przygotowanie
- Krok 1: W naczyniu żaroodpornym rozgrzej olej, dodaj cebulę i pierś z kurczaka. Smaż przez 5 minut, aż kurczak się zrumieni. Dopraw solą i przyprawą do kurczaka.
- Krok 2: W misce wymieszaj śmietanę z jajkami, połową sera żółtego i ziołami prowansalskimi. Dopraw solą do smaku.
- Krok 3: W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę ziemniaków, następnie kurczaka z cebulą. Powtórz warstwy, kończąc ziemniakami.
- Krok 4: Zalej zapiekankę mieszanką śmietany z jajkami i posyp pozostałym serem żółtym.
- Krok 5: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45-50 minut, aż wierzch się zrumieni, a ziemniaki będą miękkie.
Porady szefa kuchni
- Moc smaku: Dodaj łyżkę musztardy do mieszanki śmietany dla bardziej wyrazistego smaku
- Chrupiąca skórka: Na 5 minut przed końcem pieczenia zwiększ temperaturę do 200°C
- Test gotowości: Sprawdź widelcem, czy ziemniaki są miękkie przed wyjęciem z piekarnika
Podawanie
Zapiekankę ziemniaczaną z kurczakiem podawaj bezpośrednio z piekarnika, posypaną świeżymi ziołami. Idealnie komponuje się z sałatką ze świeżych warzyw lub kiszonkami.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki zapiekanki możesz wykorzystać do przygotowania farszu do naleśników
- Zachowaj: Przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Upewnij się, że przyprawy nie zawierają glutenu
- Bez laktozy: Zastąp śmietanę i ser żółty produktami roślinnymi
- Wersja wegańska: Zamiast kurczaka użyj pieczarek lub ciecierzycy
Ważne uwagi
- Bezpieczeństwo: Upewnij się, że kurczak jest dokładnie ugotowany przed podaniem
- Przechowywanie: Nie zostawiaj zapiekanki w temperaturze pokojowej dłużej niż 2 godziny
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 450 kcal |
|---|---|
| Białko | 35 g |
| Węglowodany | 40 g |
| Tłuszcz | 18 g |
| Błonnik | 5 g |
Warianty dania
- Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i papryką: Dodaj 1 czerwoną paprykę pokrojoną w paski do warstw
- Wersja z boczkiem: Wymień pierś z kurczaka na 200 g wędzonego boczku
Aromatyczna zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem to sycące i pyszne danie, które z pewnością zasmakuje całej rodzinie. Dzięki połączeniu prostych składników i łatwemu przygotowaniu, stanie się stałym elementem Twojego menu.
Wygląda pysznie! Uwielbiam zapiekanki, a ta z kurczakiem i ziemniakami brzmi idealnie na obiad.
Wygląda pysznie! Uwielbiam zapiekanki, a ta z kurczakiem na pewno smakuje wyśmienicie.