Zupa pomidorowa z soku ze śmietaną to prosta i szybka w przygotowaniu zupa dietetyczna, która doskonale smakuje jako lekki obiad. Jej konsystencja jest idealnie gęsta, a dodatek śmietany nadaje jej kremową teksturę.
Ta polska kuchnia klasyka to doskonały wybór na szybkie gotowanie. Zupa pomidorowa z soku ze śmietaną jest bogata w białko i zawiera umiarkowaną ilość węglowodanów oraz tłuszczy, co czyni ją zrównoważonym posiłkiem.
| Czas przygotowania | 5 minut |
|---|---|
| Czas gotowania | 15 minut |
| Porcje | 4 osoby |
| Trudność | Bardzo łatwa |
| Kuchnia | Polska |
| Kalorie | 180 kcal na porcję |
Składniki
- 1 litr soku pomidorowego
- 200 ml śmietany 18%
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii
Harmonogram przygotowania
- Dzień wcześniej: Możesz przygotować sok pomidorowy
- 15 minut przed podaniem: Rozpocznij gotowanie zupy
- Tuż przed podaniem: Dodaj śmietanę i przyprawy
Przygotowanie
- Zacznij od podgrzania: W garnku rozpuść masło, dodaj mąkę i smaż przez 1 minutę, ciągle mieszając.
- Gotowanie: Stopniowo wlewaj sok pomidorowy, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
- Dodaj śmietanę: Śmietanę dodaj po czasie gotowania, mieszając ją dokładnie z zupą.
- Przyprawianie: Zupę przypraw pieprzem i słodką papryką wędzoną według smaku.
- Końcowe przygotowanie: Przed podaniem posyp świeżą bazylią.
Porady szefa kuchni
- Gęstość: Aby uzyskać idealną konsystencję, możesz dodać więcej lub mniej mąki
- Smak: Zupa pomidorowa z soku ze śmietaną smakuje doskonale z dodatkiem odrobiny cukru
- Smażenie: Mąkę smaż krótko, aby uniknąć gorzkiego posmaku
Podawanie
Zupę pomidorową z soku ze śmietaną podawaj gorącą z wybranymi dodatkami. Doskonale smakuje z ryżem, makaronem, lanymi kluskami, grzankami lub paluchami chlebowymi.
Kuchnia zero waste
- Wykorzystaj: Resztki zupy możesz wykorzystać jako sos do makaronu
- Zachowaj: Zupę możesz przechowywać w lodówce do 3 dni
Alergeny i zamienniki
- Bez glutenu: Zamiast mąki pszennej użyj mąki kukurydzianej
- Bez laktozy: Śmietanę zastąp mlekiem kokosowym
- Wersja wegańska: Zastąp masło olejem roślinnym, a śmietanę mlekiem roślinnym
Ważne uwagi
- Uwaga 1: Śmietanę zawsze dodawaj na końcu, aby się nie zwarzyła
- Uwaga 2: Zupa może się zagęścić po wystudzeniu – przed podaniem możesz dodać odrobinę wody
Wartości odżywcze (na porcję)
| Kalorie | 180 kcal |
|---|---|
| Białko | 5 g |
| Węglowodany | 15 g |
| Tłuszcz | 10 g |
Warianty dania
- Z ryżem: Podawaj z ugotowanym ryżem dla bardziej sycącego obiadu
- Z makaronem: Dodaj ugotowany makaron do zupy
- Z lanymi kluskami: Wlej do zupy lane kluski
- Z grzankami: Podawaj z chrupiącymi grzankami
- Z paluchami chlebowymi: Idealne do maczania w zupie
Zupa pomidorowa z soku ze śmietaną to szybki i prosty przepis na smaczny obiad, który zadowoli całą rodzinę. Jej przygotowanie zajmuje zaledwie 20 minut, a efekt końcowy jest zawsze doskonały.
Zupa pomidorowa z soku ze śmietaną brzmi naprawdę smakowicie! Idealna na szybką kolację.
Wygląda pysznie! Lubię szybkie przepisy, na pewno wypróbuję tę zupę.